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舞麥2：天然食材的美味麵包





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28款台灣在地小農栽種的穀物蔬果×25款舞麥者窯烤麵包

當台灣在地無毒農作物與舞麥者相遇

所激盪出最自然原味的烘焙火花


在食安問題充斥的環境裡，

以在地小農所栽種的無毒穀物、水果、蔬菜為主要食材，

配上舞麥者細心培養的天然酵母，譜出一段段美味的麵包戀曲。

25款呈現食材最天然原味的純麥麵包，經歷一趟美味的烘焙之旅。

本書特色

1.善用食材，從認識食材開始──嚴選28款在地小農精心培育的作物，從食材的介紹、前置處理DIY，進一步了解它的產季與屬性。

2.自己做最安心！烘焙的必勝關鍵──25款營養美味兼具的麵包，透過詳細圖解作法，step by step，享受幸福食光



新聞分享



有段時間，很多人都聽過〈失戀無罪〉也會哼上兩句，卻不一定知道這首歌出自誰之口。A-Lin本名黃麗玲來自南台灣，繼承了原住民的歌唱基因，嗓音飽含感染力與穿透力。然而A-Lin自出道以來彷彿有個魔咒跟著她，即是歌紅人不紅，觀眾只聞其歌不見其人。

打破魔咒天生歌姬開始閃耀

A-Lin出道以來曾唱進小巨蛋、也提名過金曲歌后，但正如她事業前半段的「魔咒」，都離「走紅」、「天后」還有一步之遙，甚至也曾於2013年因前東家突然裁撤華語部門，讓她事業受挫。而A-Lin完全甩開魔咒、鹹魚翻身是在2015年，參加大陸歌唱節目《我是歌手3》後，她在首次比賽中表演自己的〈給我一個理由忘記〉，大家才赫然發現原來她這麼會唱歌、現場魅力直逼天后級，被埋沒已久的「天生歌姬」光環便開始極致閃耀。

之後A-Lin於節目中挑戰西洋天后碧昂絲的招牌歌曲〈halo〉，改以搖滾方式呈現，一甩過去深情、感性的套路。而A-Lin本身的歌路也與碧昂絲有幾分相似，〈halo〉 一曲極具張力的表現仍拿捏得當，襯托出她聲線的廣度與技巧，搖滾樂的巧思又極富開創性。包括前後曾詮釋張學友的〈我等到花兒也謝了〉、那英〈愛上你等於寂寞〉、潘瑋柏〈忘記擁抱〉都意在突顯技巧優勢，深情的詮釋極具穿透力，無不讓台下的觀眾覺得動容，也回歸她音域廣闊的優勢，表現上十拿九穩。

回歸根本「原式」路線大獲好評

A-Lin在《我是歌手》中的代表歌曲，則屬第3輪終極踢館賽中演唱張惠妹〈一想到你呀！〉搭配阿美族民謠〈老人飲酒歌〉，充分表現原住民天真爛漫的情懷。有鑒於歌唱比賽往往被批評為飆高音大賽，似乎唱得穩、技巧好就註定能博得評審喜愛，也讓歌唱比賽出身的歌手往往都引來「很油」的批評聲浪。而A-Lin回歸文化根本、反璞歸真的姿態在歌唱比賽中是十分難得的創舉。她試圖融合兩首歌曲表現創意，但更重要的是她表現了音樂人的隨興，彷彿站在舞台上純粹是因為熱情而急於分享，A-Lin至此也表現出她歌路的多變，與對音樂的純粹喜好。

人歌合一演藝之路才剛開始

讓人意外的是，A-Lin在《我是歌手》中一度被看好奪冠，之後卻讓大家跌破眼鏡錯失冠軍寶座。然而無法錦上添花卻不影響她的星路，因為她已向觀眾證明她的實力。隨後新專輯《罪惡感》銷售告捷、拿下各大音樂獎，她也展開「聲吶」巡迴演唱會，歡樂走唱。對此，A-Lin也在訪問中回顧這8個月來的起伏，表示只能用「不可思議」形容。因為歌唱比賽的高曝光度，終於讓歌對上本人面貌，至此才「人歌合一」擺脫歌紅人不紅的困境。而 A-Lin也表示，面對這些不可思議的人生歷程，她都保持謙虛，畢竟她的演藝之路還要繼續，沒有臻於完美，只有追求好上加好。

▲A-Lin黃麗玲（左）在聲勢大開後，擔任江蕙第14場「祝福」演唱會嘉賓。（圖／NOWnews資料照）

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