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200 道最常用肉類料理





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肉類料理看這本就對了！上餐館必點，百吃不膩的熱門肉類料理 ~

除了素食者外，一般用餐時一定少不了肉類料理，最常見的就是豬、牛、羊、雞、鴨等肉品，每種肉都有獨特的風味，只要運用不同烹調方式，就能做出不同的菜色。

家常的滷肉、燉牛肉、三杯雞，到路邊攤的鹹酥雞、炸雞排或滷鴨翅，這些菜色你絕對不陌生，可是，這些常煮、常吃的料理，你知道料理的關鍵在哪嗎？選購和保存的要訣又是什麼？

另外，下水內臟的料理，如五更腸旺、滷雞心雞胗等，也是讓人垂延三尺，但是內臟的前置處理很重要，如果處理得不好就會壞了整道菜的味道，你知道如何處理內臟嗎？

本書收錄耳熟能詳、上餐館必點、超人氣熱門肉類料理，教你怎麼做都美味好吃。

本書特色

肉類料理看這本就對了！ 豬、牛、羊、雞、鴨肉料理，一次全收錄！



新聞分享



如何能有效讓學生響應環保，做好垃圾分類的動作呢？高雄中學某班同學，祭出有創意的標語，讓校長謝文斌也會心一笑，大讚同學的幽默創意，更發文說「應該沒人會亂丟了吧~~」。

雄中校長謝文斌在臉書發文表示，「剛開學，巡堂發現同學的創意，垃圾分類，應該沒人會亂丟了吧~~」。可見照片中的標語，「飯盒丟錯，學測全錯」、「丟錯塑膠，沒台清交」、「全丟一般、進重考班」、「紙類亂分，指考零分」。

此有趣又創意的標語也引發熱議，不少人表示「超有創意又好記，看完覺得很有趣～」、「達到標語吸睛又易懂的效果」、「很有幽默感」、「詼諧標語提醒，勝過教條訓斥」。



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